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小豬佩奇冰皮月餅

小豬佩奇冰皮月餅

需要食材

    • 冰皮預拌粉
    • 100克
    • 紅曲米
    • 1克
    • 豆沙
    • 150克
    • 鹹蛋黃
    • 30克

做法步驟

1.

准備冰皮月餅預拌粉。

小豬佩奇冰皮月餅,准備冰皮月餅預拌粉。

2.

用冰皮月餅預拌粉、紅曲米加沸水,和成面團,並揉至融範。

小豬佩奇冰皮月餅,用冰皮月餅預拌粉、紅曲米加沸水,和成面團,並揉至融範。

3.

准備豆沙和鹹蛋黃做餡。

小豬佩奇冰皮月餅,准備豆沙和鹹蛋黃做餡。

4.

將鹹蛋黃包入豆沙中,搓成球。

小豬佩奇冰皮月餅,將鹹蛋黃包入豆沙中,搓成球。

5.

將面團分成六份。

小豬佩奇冰皮月餅,將面團分成六份。

6.

面皮包入豆沙鹹蛋黃餡。

小豬佩奇冰皮月餅,面皮包入豆沙鹹蛋黃餡。

7.

搓成圓團。

小豬佩奇冰皮月餅,搓成圓團。

8.

放入模具中。

小豬佩奇冰皮月餅,放入模具中。

9.

壓制成形。

小豬佩奇冰皮月餅,壓制成形。

10.

脫模的小豬佩奇冰皮月餅。

小豬佩奇冰皮月餅,脫模的小豬佩奇冰皮月餅。

11.

全部做好,放入冰箱冷藏八小時以上。

小豬佩奇冰皮月餅,全部做好,放入冰箱冷藏八小時以上。

12.

粉色的小豬佩奇冰皮月餅。

小豬佩奇冰皮月餅,粉色的小豬佩奇冰皮月餅。

13.

可愛的小豬佩奇冰皮月餅。

小豬佩奇冰皮月餅,可愛的小豬佩奇冰皮月餅。

14.

粉色系小豬佩奇冰皮月餅。

小豬佩奇冰皮月餅,粉色系小豬佩奇冰皮月餅。

15.

愛心暖意小豬佩奇冰皮月餅。

小豬佩奇冰皮月餅,愛心暖意小豬佩奇冰皮月餅。

小貼士

  1. 冰皮面團要多揉一下,好成形才做,味道才好吃。
  2. 在模具上撒些熟糕粉更易脫模。
  • 廚友四月去看海

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