首頁 > 菜譜大全 > 腐乳蔥香餅

腐乳蔥香餅

腐乳蔥香餅

需要食材

    • 面粉
    • 300g
    • 130g左右
    • 香蔥葉
    • 20克
    • 腐乳
    • 3小塊
    • 腐乳汁
    • 2勺
    • 無澱粉兒童火腿腸
    • 1根
    • 土雞蛋
    • 1個
    • 玉米油
    • 適量

做法步驟

1.

高筋面粉放入大碗裏

腐乳蔥香餅,高筋面粉放入大碗裏

2.

加入1個雞蛋,攪拌均勻,再加入130克開水,邊倒邊攪拌

腐乳蔥香餅,加入1個雞蛋,攪拌均勻,再加入130克開水,邊倒邊攪拌

3.

揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜靜,饧面20分鍾

腐乳蔥香餅,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜靜,饧面20分鍾

4.

2勺腐乳汁放入小盤裏,加入3小塊腐乳

腐乳蔥香餅,2勺腐乳汁放入小盤裏,加入3小塊腐乳

5.

用勺子把腐乳塊壓碎,把腐乳汁調勻

腐乳蔥香餅,用勺子把腐乳塊壓碎,把腐乳汁調勻

6.

無澱粉兒童火腿腸

腐乳蔥香餅,無澱粉兒童火腿腸

7.

把無澱粉兒童火腿腸切成小丁

腐乳蔥香餅,把無澱粉兒童火腿腸切成小丁

8.

香蔥葉清洗幹淨

腐乳蔥香餅,香蔥葉清洗幹淨

9.

把香蔥葉切成小丁

腐乳蔥香餅,把香蔥葉切成小丁

10.

把饧好的面團分成4份

腐乳蔥香餅,把饧好的面團分成4份

11.

取一個面團,擀成薄薄的長方形面皮

腐乳蔥香餅,取一個面團,擀成薄薄的長方形面皮

12.

在面皮上均勻的刷一層腐乳汁

腐乳蔥香餅,在面皮上均勻的刷一層腐乳汁

13.

再撒一層香蔥葉

腐乳蔥香餅,再撒一層香蔥葉

14.

再撒上一層火腿丁

腐乳蔥香餅,再撒上一層火腿丁

15.

把餅皮卷起來,邊卷邊拉伸

腐乳蔥香餅,把餅皮卷起來,邊卷邊拉伸

16.

再從一頭卷起來,做成餅坯

腐乳蔥香餅,再從一頭卷起來,做成餅坯

17.

4個餅坯做好了

腐乳蔥香餅,4個餅坯做好了

18.

把餅坯擀成6㎜厚的餅皮

腐乳蔥香餅,把餅坯擀成6㎜厚的餅皮

19.

炒鍋燒熱後加入適量玉米油

腐乳蔥香餅,炒鍋燒熱後加入適量玉米油

20.

油溫6分熱的時候放入餅坯

腐乳蔥香餅,油溫6分熱的時候放入餅坯

21.

底部定型後就翻面

腐乳蔥香餅,底部定型後就翻面

22.

烙制兩面金黃即可

腐乳蔥香餅,烙制兩面金黃即可

23.

所有的腐乳蔥香餅都烙好了

腐乳蔥香餅,所有的腐乳蔥香餅都烙好了

24.

腐乳蔥香餅表皮酥脆,層次分明,口感獨特,非常美味~

腐乳蔥香餅,腐乳蔥香餅表皮酥脆,層次分明,口感獨特,非常美味~

25.

美味的腐乳蔥香餅有沒有誘惑到你呢~

腐乳蔥香餅,美味的腐乳蔥香餅有沒有誘惑到你呢~

小貼士

  1. 這道腐乳蔥香餅一定要用開水燙面,這樣做出來的餅口感柔軟。
  • 高興KX

+ 關注

愛生活,愛美食~ 2017/08/08
  • 521
    菜譜
  • 29201
    粉絲
  • 186
    關注

推薦食材

加入專輯

創建新的菜譜專輯 確定

創建菜譜專輯

新建並添加