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秋葵蝦仁菌菇湯

秋葵蝦仁菌菇湯

需要食材

    • 秋葵
    • 200g
    • 白玉菇
    • 1把
    • 蝦仁
    • 10個
    • 適量
    • 適量
    • 生抽
    • 適量
    • 料酒
    • 適量

做法步驟

1.

准備材料:秋葵200g、白玉菇一把、蝦仁10個、鹽、蔥、生抽、料酒。

秋葵蝦仁菌菇湯,准備材料:秋葵200g、白玉菇一把、蝦仁10個、鹽、蔥、生抽、料酒。

2.

蝦仁加料酒生抽鹽腌制10分鍾。

秋葵蝦仁菌菇湯,蝦仁加料酒生抽鹽腌制10分鍾。

3.

秋葵鹽水浸泡後搓洗幹淨絨毛。

秋葵蝦仁菌菇湯,秋葵鹽水浸泡後搓洗幹淨絨毛。

4.

焯水1分鍾。菌菇洗淨焯水2分鍾。

秋葵蝦仁菌菇湯,焯水1分鍾。菌菇洗淨焯水2分鍾。

5.

撈出瀝幹水。

秋葵蝦仁菌菇湯,撈出瀝幹水。

6.

切滾刀塊。

秋葵蝦仁菌菇湯,切滾刀塊。

7.

起鍋燒油,放入蔥白爆香,加入蝦仁。

秋葵蝦仁菌菇湯,起鍋燒油,放入蔥白爆香,加入蝦仁。

8.

加入白玉菇。

秋葵蝦仁菌菇湯,加入白玉菇。

9.

加秋葵翻炒。

秋葵蝦仁菌菇湯,加秋葵翻炒。

10.

加一大碗開水。

秋葵蝦仁菌菇湯,加一大碗開水。

11.

出鍋前加鹽。

秋葵蝦仁菌菇湯,出鍋前加鹽。

12.

成品

秋葵蝦仁菌菇湯,成品

13.

好喝。

秋葵蝦仁菌菇湯,好喝。

14.

營養滿滿。

秋葵蝦仁菌菇湯,營養滿滿。

15.

好喝到停不下來。

秋葵蝦仁菌菇湯,好喝到停不下來。

小貼士

  1. 1.秋葵焯水時加丁點油鹽可使其保持綠色。
  2. 2.秋葵焯水時不要切開,以免最營養的汁液流出。
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