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補鈣養顔的醬焖鲇魚

補鈣養顔的醬焖鲇魚

需要食材

    • 鲇魚
    • 750克
    • 適量
    • 3片
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 八角
    • 3大瓣
    • 花椒
    • 2克
    • 幹辣椒
    • 少許
    • 花生油
    • 60克
    • 豆瓣醬
    • 30克
    • 料酒
    • 10克
    • 白糖
    • 8克
    • 適量
    • 雞精
    • 1克
    • 香菜
    • 1顆
    • 紅椒丁
    • 少許

做法步驟

1.

這是老公買回來的新鮮海鲇魚,嘻嘻,鲇魚長相有點醜,但是口感那是杠杠滴。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,這是老公買回來的新鮮海鲇魚,嘻嘻,鲇魚長相有點醜,但是口感那是杠杠滴。

2.

首先用廚房剪子把鲇魚的肚子剪開後去掉鲇魚的內髒和雜質。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,首先用廚房剪子把鲇魚的肚子剪開後去掉鲇魚的內髒和雜質。

3.

去除五髒的鲇魚用自來水沖洗幹淨。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,去除五髒的鲇魚用自來水沖洗幹淨。

4.

這是准備好焖鲇魚的調料,把蔥姜蒜用刀切碎,准備花椒和八角,幹辣椒。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,這是准備好焖鲇魚的調料,把蔥姜蒜用刀切碎,准備花椒和八角,幹辣椒。

5.

把清洗幹淨的鲇魚瀝幹水分。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,把清洗幹淨的鲇魚瀝幹水分。

6.

這個時候用刀把鲇魚切成段狀。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,這個時候用刀把鲇魚切成段狀。

7.

熱鍋倒入花生油,先小火慢慢炒香花椒和八角,然後再爆香蔥姜蒜碎。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,熱鍋倒入花生油,先小火慢慢炒香花椒和八角,然後再爆香蔥姜蒜碎。

8.

這個時候倒入豆瓣醬小火慢慢煸炒炒出香味。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,這個時候倒入豆瓣醬小火慢慢煸炒炒出香味。

9.

煸炒出香味的豆瓣醬裏先加入少許的清水後再繼續煸炒片刻。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,煸炒出香味的豆瓣醬裏先加入少許的清水後再繼續煸炒片刻。

10.

再加入適量的清水後大火煮沸。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,再加入適量的清水後大火煮沸。

11.

把切塊的鲇魚放入鍋中,大火煮沸後轉中火繼續焖20分鍾。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,把切塊的鲇魚放入鍋中,大火煮沸後轉中火繼續焖20分鍾。

12.

看見湯汁變得粘稠的時候,這個時候加入白糖去腥提鮮。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,看見湯汁變得粘稠的時候,這個時候加入白糖去腥提鮮。

13.

再加入料酒。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,再加入料酒。

14.

然後加入適量的鹽調味。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,然後加入適量的鹽調味。

15.

最後加入雞精增加鮮味。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,最後加入雞精增加鮮味。

16.

看見湯汁慢慢變得越來越粘稠的時候,加入提前切段的香菜。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,看見湯汁慢慢變得越來越粘稠的時候,加入提前切段的香菜。

17.

關火後撒上適量紅椒丁即可。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,關火後撒上適量紅椒丁即可。

18.

啦啦啦,鮮美無比又營養豐富的醬焖鲇魚就出鍋咯,盛到盤子裏就可以享用了。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,啦啦啦,鮮美無比又營養豐富的醬焖鲇魚就出鍋咯,盛到盤子裏就可以享用了。

19.

爽歪歪,多吃了兩碗米飯。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,爽歪歪,多吃了兩碗米飯。

20.

再來一張誘惑你。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,再來一張誘惑你。

21.

補鈣養顔又健康養生。

補鈣養顔的醬焖鲇魚,補鈣養顔又健康養生。

22.

成品一

補鈣養顔的醬焖鲇魚,成品一

小貼士

  1. 焖魚的時候一定要一次性加足清水,這樣焖出來的魚,味道才會鮮嫩爽滑細膩呀……
  • 踏月色而來

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