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咖喱鳕魚什錦炒意面

咖喱鳕魚什錦炒意面

需要食材

    • 鳕魚
    • 100克
    • 螺旋意面
    • 150克
    • 胡蘿蔔
    • 半根
    • 西蘭花
    • 100克
    • 青豆
    • 60克
    • 安記中辣咖喱塊
    • 20克
    • 橄榄油
    • 30克
    • 花菇
    • 30克
    • 適量
    • 面粉
    • 少許
    • 料酒
    • 6克

做法步驟

1.

所有食材備齊;鳕魚提前解凍洗淨、胡蘿蔔、西蘭花、花菇提前洗淨後備用、青豆提前解凍洗淨備用

咖喱鳕魚什錦炒意面,所有食材備齊;鳕魚提前解凍洗淨、胡蘿蔔、西蘭花、花菇提前洗淨後備用、青豆提前解凍洗淨備用

2.

洗淨後的鳕魚瀝幹水份後用料酒和適量鹽腌制10分鍾左右

咖喱鳕魚什錦炒意面,洗淨後的鳕魚瀝幹水份後用料酒和適量鹽腌制10分鍾左右

3.

腌制好的鳕魚均勻地塗抹上面粉

咖喱鳕魚什錦炒意面,腌制好的鳕魚均勻地塗抹上面粉

4.

熱鍋加入10克橄榄油用小火煎至

咖喱鳕魚什錦炒意面,熱鍋加入10克橄榄油用小火煎至

5.

直至兩面金黃色即可

咖喱鳕魚什錦炒意面,直至兩面金黃色即可

6.

洗淨的西蘭花用手撕成小塊、花菇用刀切成薄片

咖喱鳕魚什錦炒意面,洗淨的西蘭花用手撕成小塊、花菇用刀切成薄片

7.

胡蘿蔔用模具刻出花型、木有模具的直接用刀切成薄片

咖喱鳕魚什錦炒意面,胡蘿蔔用模具刻出花型、木有模具的直接用刀切成薄片

8.

煎好的鳕魚放涼以後用刀切成塊狀備用

咖喱鳕魚什錦炒意面,煎好的鳕魚放涼以後用刀切成塊狀備用

9.

砂鍋裏加入適量清水、把螺旋意面放入鍋中煮沸後、小火繼續煮8分鍾左右即可撈出用清水沖洗幹淨、瀝幹備用

咖喱鳕魚什錦炒意面,砂鍋裏加入適量清水、把螺旋意面放入鍋中煮沸後、小火繼續煮8分鍾左右即可撈出用清水沖洗幹淨、瀝幹備用

10.

砂鍋繼續加入適量清水煮沸後、加入一勺食用油和適量鹽

咖喱鳕魚什錦炒意面,砂鍋繼續加入適量清水煮沸後、加入一勺食用油和適量鹽

11.

先加入胡蘿蔔就行焯水

咖喱鳕魚什錦炒意面,先加入胡蘿蔔就行焯水

12.

1分鍾後放入青豆

咖喱鳕魚什錦炒意面,1分鍾後放入青豆

13.

再煮一分鍾後放入切好的花菇

咖喱鳕魚什錦炒意面,再煮一分鍾後放入切好的花菇

14.

繼續煮一分鍾後關火、撈出用清水沖洗幹淨、瀝幹備用

咖喱鳕魚什錦炒意面,繼續煮一分鍾後關火、撈出用清水沖洗幹淨、瀝幹備用

15.

最後把西蘭花放入砂鍋中、不要煮沸、變色斷生即可撈出瀝幹備用

咖喱鳕魚什錦炒意面,最後把西蘭花放入砂鍋中、不要煮沸、變色斷生即可撈出瀝幹備用

16.

所有的食材都做好後

咖喱鳕魚什錦炒意面,所有的食材都做好後

17.

砂鍋裏倒入橄榄油

咖喱鳕魚什錦炒意面,砂鍋裏倒入橄榄油

18.

放入安記中辣咖喱塊

咖喱鳕魚什錦炒意面,放入安記中辣咖喱塊

19.

小火慢慢煸炒出香味

咖喱鳕魚什錦炒意面,小火慢慢煸炒出香味

20.

加入適量清水煮沸後

咖喱鳕魚什錦炒意面,加入適量清水煮沸後

21.

除了鳕魚和西蘭花、把其它食材都放入砂鍋中煮沸、小火慢慢炖煮5分鍾

咖喱鳕魚什錦炒意面,除了鳕魚和西蘭花、把其它食材都放入砂鍋中煮沸、小火慢慢炖煮5分鍾

22.

加入煮熟的螺旋意面

咖喱鳕魚什錦炒意面,加入煮熟的螺旋意面

23.

放入適量鹽調味

咖喱鳕魚什錦炒意面,放入適量鹽調味

24.

最後加入煎好的鳕魚、攪拌均勻即可關火

咖喱鳕魚什錦炒意面,最後加入煎好的鳕魚、攪拌均勻即可關火

25.

最後加入煎好的鳕魚塊、攪拌均勻即可

咖喱鳕魚什錦炒意面,最後加入煎好的鳕魚塊、攪拌均勻即可

26.

成品一

咖喱鳕魚什錦炒意面,成品一

小貼士

  1. 1;切記切記鳕魚解凍洗淨後、一定要用料酒和鹽腌制、這樣既能除去鳕魚的腥味、又能使鳕魚的味道變得更加濃郁鮮美喲……
  • 踏月色而來

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