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#糖醋菜#陳醋焖豬蹄

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄

需要食材

    • 豬蹄
    • 1000克
    • 20克
    • 15克
    • 桂皮
    • 3克
    • 陳皮
    • 半個
    • 香葉
    • 3片
    • 草果
    • 1個
    • 陳醋
    • 1碗
    • 老抽
    • 10克
    • 生抽
    • 15克
    • 紅糖
    • 50克
    • 3克
    • 雞粉
    • 1克
    • 15克

做法步驟

1.

材料

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2.

豬蹄投入沸水中

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3.

豬蹄煮出血沫,撈起待用

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,豬蹄煮出血沫,撈起待用

4.

熱鍋,下油爆香姜、蔥

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,熱鍋,下油爆香姜、蔥

5.

下焯過水的豬蹄翻炒一下

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,下焯過水的豬蹄翻炒一下

6.

再下桂皮香葉陳皮炒香

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,再下桂皮香葉陳皮炒香

7.

下陳醋、醬油、老抽、酒翻炒均勻

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,下陳醋、醬油、老抽、酒翻炒均勻

8.

加入適量的水

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,加入適量的水

9.

中火煮沸後轉小火焖煮1.5小時左右

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,中火煮沸後轉小火焖煮1.5小時左右

10.

加入紅糖

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,加入紅糖

11.

再煮15分鍾

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,再煮15分鍾

12.

上碟,撒點蔥花即可食用

#糖醋菜#陳醋焖豬蹄,上碟,撒點蔥花即可食用
  • 火鍍紅葉

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